第3講〜第4講 栄養素の代謝プロセスと、生体調節機能との関連（中嶋洋子）

第3講〜第4講
栄養素の代謝プロセスと、生体調節機能との関連

講師：中嶋洋子

各栄養素が体内でどのように代謝され、体の発育や健康維持に関わっているかということを人間栄養学の観点で理解する。とくに血糖やコレステロールの調節機能や、免疫に関与する栄養素の仕組みを習得する。

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