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- ペプチド類(ラクトトリペプチド、かつお節オリゴペプチドなど)とは
ペプチド類(ラクトトリペプチド、かつお節オリゴペプチドなど)
- 体内にすばやく吸収され、血圧上昇を抑える
なぜ体にいいのか
私たちが摂ったタンパク質はそのままでは吸収されにくい物質なので、消化管内でアミノ酸に分解される。その分解の過程でできるアミノ酸の結合体がペプチドだ。アミノ酸が2個結合したものをジペプチド、3個からなるものはトリペプチド、数十個からなるものはポリペプチドという。 ペプチドは消化吸収のスピードが速く、病中、病後など体力が低下しているときでも栄養素がスムーズに体内に吸収されると…