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ショウガ
- すぐれた殺菌作用と血行促進効果のある「食べるお薬」
なぜ体にいいのか
ショウガは薬味や魚・肉の匂い消し、風味づけと、料理から菓子にまで利用範囲の広いおなじみの食材である。もちろん日本だけでなく、中国をはじめアジア各国、欧米でもよく使われる。 ショウガは食用としての利用範囲もさることながら、古くから薬効もきわめて高いことが体験的に知られてきた。西洋ではジンジャー、漢方ではショウキョウとよばれ、世界中で愛用されてきた生薬だ。西洋では「吐き気がし…
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