｢日本サプリメント協会」の記事一覧
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科学技術や研究の深化によって、ものの評価が変わることはままある。栄養学の分野でも、たとえば食物繊維やコラーゲンは、その評価を大きく変えたものの代表だろう。栄養素としてほとんど役に立たないと言われてきたこれらの物質は、…
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HDラジオでは、毎週さまざまなジャンルの専門家やリーダーをゲストにお迎えしています。今回は、山本万里氏に「食品の新たな機能の発見は、私たちに何をもたらすか」をテーマにお話を伺いました。
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食料、農業、農村に関する研究開発を行う日本最大の機関「農研機構」。ここで、ヘルスケア創出研究統括監として、食によるヘルスケア産業創出に関する研究戦略の立案や統括を行っているのが、農学博士の山本万里氏だ。今、世界市場が…
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農業と食品産業の分野で、わが国最大の研究機関である農研機構（国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構）。この中で、農学博士として存在感を放っている研究者の一人である山本万里氏を訪ねた。生鮮食品の機能性について、…
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HDラジオでは、毎週さまざまなジャンルの専門家やリーダーをゲストにお迎えしています。今回は、進藤和澄氏に「神奈川県は、超高齢社会をどう乗り越えようとしているのか」をテーマにお話を伺いました。
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日本は、世界でも類を見ないスピードで高齢社会に突き進んでいるが、その中でも全国屈指のスピードで超高齢化が進む神奈川県。この急激な社会変化を乗り越え、健康長寿をかなえるために、独自の政策を打ち出している。それが「ヘルス…
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サプリメントデータベース
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サプリメントデータベースは「素材」と、気になる体の「症状」の双方から情報を検索でき、 …
乳酸菌データベース
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乳酸菌データベースは、乳酸菌の「効能」と「分類」の双方から情報を検索でき、 …
ピックアップ記事
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2024年4月30日 初版発行
著者：一般社団法人 日本サプリメント協会
監…
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2015年12月2日、『サプリメント健康事典』の出版記念シンポジウムが、神保町の学士会館で行われ…
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今年、閣議決定を受けて食品表示に関する規制改革が進められ、43年ぶりの改正となる新たな食品表示制…
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