- 日本サプリメント協会
- 2021年 7月
アーカイブ：2021年 7月
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｢食品の暗い面に光を当てていく「食毒性学」とは」和田政裕氏
HDラジオでは、毎週さまざまなジャンルの専門家やリーダーをゲストにお迎えしています。今回は、和田政裕氏に「食品の暗い面に光を当てていく「食毒性学」とは」をテーマにお話を伺いました。 -
取材コラム 第21回：和田政裕氏
本来、毒性を持たない食品が、適用の仕方によって毒性を発揮する。こうした食品の表と裏の両面を見ようとする「食毒性学」というユニークな学問。和田氏はまた、科学的データも、迷信や伝承も、生物情報として同じ価値を持つという。…
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サプリメントデータベースは「素材」と、気になる体の「症状」の双方から情報を検索でき、 …
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乳酸菌データベースは、乳酸菌の「効能」と「分類」の双方から情報を検索でき、 …
